Tjurskallig som jag är....
- Smärta i ögonen (det gör faktiskt grymt ont i ögonen när det snöar och man cyklar!)
- En oplogad cykelbana
- agressiva tankar om hur mkt jag hatar när det snöar!
- Och sist men inte minst, väl hemma blöt inifrån och ut och utifrån och in!
Ingredienser (4p):
700 g färsk vit fisk (t.ex. torsk eller kolja)
2 dl crème fraiche
2 st vitlöksklyftor
1 msk grov fransk senap
1 krm salt
1 dl Västerbottensost, riven (vi använde jul grevé)
3 msk persilja, hackad (hoppade vi över)
Till servering: pressad eller kokt potatis och färsk spenat
Sätt ugnen på 200 grader, Lägg fisken i en smord ugnsform. Riv ner vitlöksklyftorna i crème fraichen och blanda i senap, salt, ost och persilja. Bred ut blandningen över fisken och grädda i ugnen i cirka 20 minuter.
Hoppas ni får en go kväll, nu ska jag mysa ned mig i soffan! :)
Kram!